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在新零售浪潮下,老牌零售巨头家乐福正在做哪些改变
发布者:超级管理员   发布时间:2018-01-02 11:31:30
2017年被称为新零售元年,拥有线上巨大流量的电商明显加快了线下布局的步伐,掌握线下客群的传统实体商业也在进行一场转型升级战。
    
    作为老牌零售巨头,家乐福自2015年开始就在中国实施“多业态、多渠道、多平台”的新发展战略。
    
    在新零售的浪潮下,家乐福不再仅仅依靠大卖场,而是开始布局便利店,发展电商业务,打造多个现代物流中心,并积极推进现有门店的改造升级,探索着最适合自己的发展之路。
    
    由大变小开启卖场小型化趋势
    
    2017年1月,家乐福在浦东新区开出了上海第31家门店——上海成山路店。与以往不同的是,这家店的卖场面积减少了近40%,相比“品类齐全、一站式购齐”的传统大卖场,该店“更小、更方便、更注重服务”,家乐福称其为“新概念生活超市”。
    
    新店带来两大变化。首先是卖场面积缩小。与家乐福其他门店相比,该店虽然占据了三层楼的面积,但只有6000㎡左右是卖场,其他均为外租区和休闲区,后者整体面积要大于卖场面积。家乐福将此称之为面积精致化的卖场。
    
    其次是类购物中心化。普通家乐福门店只有卖场和收银台至出口的外租区,外租区常常由餐饮、服装、小饰品、饮品店组成。而家乐福成山店在卖场之外,还提供咖啡吧、顾客休息区、冰块机、直饮水机、免费茶水、微波炉加热、自助打包、灯泡测试等服务设施。另外,门店三楼还引进了一家大型现代化影院及健身房,租户业态更加多元化。
    
    “租户特别丰富,而面积走的是精致路线,比传统意义上的大卖场要小,更注重顾客体验和便利性化。比如收银台外的免费就餐区,可以让顾客在购买了简餐后立刻享用,逛累了也可以休息一下。”家乐福中国方面表示,面积精致化、更注重顾客体验的趋势将延续到所有的城市门店。“这样的拓展思路和家乐福旗下的便利店业态——Easy家乐福几乎一致,这也是家乐福在便利店之外再次追求小的一个表现。”
    
    消费升级全方位数字手段上阵
    
    除了通过门店硬件设施的升级改造外,家乐福在营销模式上也发生了重要变化,开启了全方位的数字化整合传播。这很大程度源于近些年来消费者自身素质的提升。
    
    “新时代的消费者普遍有良好的教育背景,乐于尝试新事物、勇于自己动手。针对这些趋势,家乐福在互动营销方面做了许多尝试。比如与中国银联和支付宝-口碑的深度合作。”
    
    今年9月,家乐福中国与中国银联共同发布了银联标准二维码移动支付产品——CarrefourPay。这是以银行金融支付帐户为保证,集会员、预付卡、权益、增值服务和银联扫码支付功能于一体的APP新型电子钱包。用户可下载“家乐福APP”并注册成为会员,绑定银联卡或家乐福预付卡,在家乐福网上商城或线下门店消费时,扫码即可快速完成支付。除了购物支付更加便捷,家乐福会员还可享受各种专项优惠、积分、会员尊享礼遇等个性化的增值服务。
    
    此外,在“双11”、“双12”这类电商狂欢日里,家乐福方面也有突出表现。今年,家乐福与支付宝-口碑展开了多重合作,通过线上平台的电子海报推送,“1分钱爆款单品”、“分类产品折扣”、“支付满额立减”等优惠券分发,在多个重要营销节点迎来了销售增长。
    
    “互联网和实体零售并不对立,在双11、双12这样的造节活动中,实体零售的收获也颇多。”家乐福相关负责人告诉记者,家乐福门店的顾客有不少是中老年人,通过线上平台优惠活动的持续刺激,中老年顾客也渐渐愿意尝试新的支付方式,并形成消费习惯。而一些90后、00后,也通过移动端优惠信息的传播,看到大卖场的改变和产品的升级,从而变成实体店的消费人群。另一方面,数字化营销对客单价的提高亦起到显著效果,促成了目标客群从“低频低消”向“高频高消”的转变。
    
    未来,家乐福还将继续与中国银联、支付宝-口碑、微信支付等在综合支付平台、会员体系、大数据、智慧零售等方面开展深入合作,协同建立健全企业自有会员体系和O2O营销生态,联合实施品牌和业务的推广。
    
    弹性经营社群化服务更贴近消费者
    
    近年,家乐福也在积极拓展O2O板块。目前,家乐福网上商城已在北京、上海、武汉、深圳等十余所城市启动,“线上平台+传统商超”的新零售模式初步形成。家乐福中国方面表示,2018年1月,家乐福网上商城将在一二线城市实现全覆盖。
    
    值得一提的是,家乐福网上商城是由线下门店进行拣货、配送。该模式突破了传统电商平台产品质量难以保障、物流速度慢等痛点,对于时间成本高、购物需求旺盛的城市用户而言,将成为品质和速度更加有保证的新购物渠道。
    
    据了解,家乐福网上商城也同步启动了“全球购”项目。与其他海购平台不同的是,家乐福网上商城所售商品均来自家乐福在全球的门店,100%正品,价格质量双重保障。除了已经上线的台湾站,家乐福网上商城还将把“全球购”延伸至法国、西班牙等国家,让国人足不出户,享受更多的异域美食和产品。

    


    

    家乐福“全球购”项目已启动
    
    另一方面,家乐福还携手美团、饿了么、百度外卖平台,上线O2O合作业务。用户可在外卖APP一键下单,于家乐福门店3公里范围内,均能体验1小时速达服务或选择到店自提。据家乐福相关负责人透露,家乐福于外卖平台首批上线的有数千个优质单品,包括蔬菜水果、蛋肉家禽、冷热熟食、酒水零食、米面杂粮、日化用品、小家电等,基本涵盖了家乐福线下门店的所有品类。
    
    近两年,在一些楼盘的营销活动、私人游艇聚会和高端商业活动上,订制餐饮亦非常流行。家乐福相关负责人也表示,细分市场将是家乐福未来的一个拓展方向。针对商务和社交需求,接下来,家乐福亦会在其网上商城、O2O平台上线自有品牌——“家优鲜”法国生蚝、波士顿龙虾、挪威三文鱼、现烤披萨等高单价食品,实现订制化的私厨体验。
    
    无论是口渴时需要的一瓶解渴饮料,周末小聚时需要的零食点心,还是家庭主妇烹饪时急需一颗白菜拯救厨房,外卖平台的骑手们都会以最快的速度,将家乐福的产品送到消费者手中。
    
    未来,家乐福有望在中国更多城市开启全渠道购物模式,实现“你在哪儿,家乐福就在哪儿”。
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